全自動旋光儀是測定物質旋光度的儀器。通過旋光度的測定，可以分析確定物質的濃度，含量及純度等，廣泛地應用于醫藥、石油、食品、化工、香精、香料、制糖等行業及相關的高校和科研院所。
主要應用于哪些領域？
•制藥行業：通過檢測藥物的旋光度,比旋度,來考量藥物中有效成分的純度。例如：氨基酸、氨基酸糖、鎮痛藥、抗生素、可卡因、可待因、葡萄糖、利尿劑、血清、安眠藥、維生素藥物。
•制糖食品行業：通過測量谷物，糖漿，食品中糖分的含量和純度，確保食品的質量達到合格的要求。例如：碳水化合物、果糖、葡萄糖、乳糖、麥芽糖、單糖、天然蜂蜜、蔗糖、棉子糖、木糖醇、各種淀粉類。
•香精香料行業：利用旋光儀,對原材料質量進行監控。例如：香樟油、桔子油、檸檬油、樹膠、檸檬酸、甘油酸、薰衣草等。
•化工行業：利用物質的旋光性，來對某些化學物質進行定性。例如：生物高聚物，天然聚合物，人造聚合物等。
全自動旋光儀使用的注意事項有：
1.使用前光源(鈉光燈)是否積灰或損壞，檢測燈的工作是否異常。
2.若鈉光燈不亮或出現其它異常是否打開機殼進行擦凈或更換，檢查保險絲。
3.如果發現機械部門摩擦阻力增大而出現異常。可打開后板，在傘形齒輪蝸輪蝸桿處加少許鐘油。
4.儀器使用完畢后樣品室應放置干燥劑，干燥劑(變色硅膠)應保持干燥。
5.旋光管應每次使用完畢后必須保持清潔。
6.設備若長時間不運行，應對設備進行預熱工作，檢查設備各個部件工作是否正常，如果儀器發現停轉或其它元件損壞的故障，應按電原理圖詳細檢查或函告廠家，由廠方維修人員進行檢修。
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